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紫野和久傳 旬のおもたせ最新情報

お知らせ

「新春迎え」を公開しました。

オンラインショップ2016年12月16日

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新春を迎える季節となってまいりました。
新しい年を迎える年の瀬の食卓に、
新しい年を迎えたごあいさつのお手土産に、
料亭の仕立てるおもたせをご用意しております。
 
> 「新春迎え」特集ページ

「和久傳のおせち 二〇一七」を公開しました

オンラインショップ2016年9月29日

おせち鍋
 
晴れやかな新年を祝い
人々の幸せを願う和久傳のおせち
 
厳選した山海の幸の素材を生かし甘み、辛み、酸味、苦み、かん味と彩りを大切に
想いを込めて仕立てました
 
祝いの席におすすめのお品も併せてお楽しみください
 
> 「和久傳のおせち 二〇一七」特集ページ

「栗のおもたせ 二〇一六」を公開しました

オンラインショップ2016年8月30日

笹くり
 
今秋は、新たに<ささのか菓子 笹くり>をご用意いたしました。
丁寧に裏ごしした栗と葛を、丹念に練り上げた口あたりよいお菓子。
笹の香りに包まれた、栗の奥深い味わいに秋の訪れをお楽しみください。
 
> 「栗のおもたせ 二〇一六」特集ページ

9月の京のひめ苞のご紹介

オンラインショップ2016年8月29日

ほんの短い期間でしか味わえない旬の素材の《出会いもの》を丁寧に下ごしらえし、
出来立てのもつ一瞬の美味しさをご家庭で気軽に味わっていただける京のひめ苞。

9月より販売を開始する2品のご紹介です。

  • 焼目穴子と野菜鍋

    焼目穴子と野菜鍋

    初秋になり脂がのり、旨みも増した活穴子を皮目に少し焼目をつけ、秋野菜と共に鍋仕立てにしました。こくのある味をお楽しみください。
    お届け期間:9月1日~9月30日

  • 初秋野菜と彩りオードブル

    初秋野菜と彩りオードブル

    秋の訪れを感じさせる栗餅、銀杏、秋茄子、甘芋などそれぞれに下味をつけて、冷たい鰹風味のジュレをかけました。
    お届け期間:9月1日~9月30日

「夏の土用」を公開しました

オンラインショップ2016年7月13日

夏の土用
 
土用は本来、各季節にあり、それぞれの季節の変わり目を意味し、土の氣が盛んになるとされています。
昔から、その時期には農作業などはせずに、養生することを大切にされていたようです。
 
特に、夏の土用の丑の日は梅雨明けが重なることも多く、夏に向かい栄養あるものを食す習慣となりました。
このような慣らいにそって、暑さ増すこの季節におすすめの商品をご用意いたしました。
 
数量限定商品、期間限定商品もございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
 
 
>「夏の土用」特集ページ

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