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紫野和久傳 旬のおもたせ最新情報

花山椒の鱧茶漬け

上品な旨みのある鱧に、花山椒を合わせた出会いもののお茶漬けです。
花山椒のやさしい香りと、ふんわりとした口あたりが、実山椒の清涼感ある辛みを和らげます。
過ぎゆく季節の一瞬をお楽しみください。

※お届け期間:5月1日~6月30日
※最終受付日:6月26日

  • 花山椒の鱧茶漬け

    花山椒の鱧茶漬け

    4,860円

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京のひめ苞  花山椒と鶏肉の鍋

山椒の花。初夏の短い時期に、ささやかにつける房状の蕾には、奥ゆかしささえ感じられます。
ほんのひとときだけ、楽しむことが許される山の恵を、相性の良い鶏肉と鍋にいたしました。
鶏肉の旨みに、牛蒡や三つ葉の旬の香りと、花山椒の穏やかな清涼感と口あたりを添えてご賞味ください。

※お届け期間:5月1日~5月31日
※最終受付日:5月26日

  • 京のひめ苞  花山椒と鶏肉の鍋

    京のひめ苞
    花山椒と鶏肉の鍋

    5,400円

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花山椒と鰻の炊き込みご飯

花山椒と甘辛いたれでつけ焼きした鰻。
個性的な香りと味を和久傳の故郷、京都京丹後地方で収穫されたお米と合わせ、
季節の炊き込みご飯に仕立てました。

お米を軽く研いで水気を切った後、具材と特製だしを入れて炊いていただくと、
料亭の香りとともに、この時期ならではの味わいをご自宅でお楽しみいただけます。

※お届け期間:5月1日~6月12日
※最終受付日:6月7日

  • 花山椒と鰻の炊き込みご飯

    花山椒と鰻の
    炊き込みご飯

    5,940円

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