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紫野和久傳 旬のおもたせ最新情報

季の香

すっぽんの煮こごり

すっぽんの煮こごり

古来漢方では滋養強壮の妙薬として用いられて来たすっぽん。
近年はコラーゲンなど美容面での期待も高まっているようです。 すっぽんを、水と酒だけで長時間じっくりと煮て
純粋なうまみを引き出し、しょうゆと生姜で風味をつけました。
透き通った琥珀のこごりは美しく、澄んだ味わいは深く、心まで落ち着かせてくれます。
お見舞いや海外のお土産としても喜ばれています。

【このままで】
ガラスのカップなどに移し、スプーンですくってお召し上がりください。
一日の始まりに朝食に添えたり、お休み前、疲れを感じたときなどに。
お好みで露しょうがを落としたり、黒胡椒を挽いて、
おもてなしの冷たい前菜にもふさわしいかと思います。

【温めて】
温めるとコンソメのような大変おいしいスープになります。

【雑炊、お吸い物、茶碗蒸し】
お夜食にすっぽんの雑炊はいかがでしょう。
おだしを割ったりだし代わりに使って、
お吸いものや茶碗蒸しも大変味わい深いものです。
茶碗蒸しは卵だけでシンプルにお楽しみください。

すっぽんの煮こごりの画像

じっくり、ていねいに、時間をかけて

すっぽんが苦手とおっしゃるかたにも
一度ぜひお試しいただきたい商品です。
じっくり時間をかけてていねいに
純粋なうまみとゼラチン質だけを抽出しております。
和久傳ではもともと毎日忙し過ぎる女将のために作っていたのが
始まりです。
古来漢方でも滋養強壮の働きがあるということで、
女将は今もずっと愛用しております。
防腐剤などは一切使用しておりません。

すっぽんの煮こごりの画像

冬のおもたせ 二〇一六

すっぽんの煮こごりの商品画像

すっぽんの煮こごり レトルトパック(品番:190110001)
1,080円
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販売期間通年
内容 レトルトパック100g
保存方法高温多湿・直射日光を避け常温で保存
賞味期限3ヶ月
アレルギー表示小麦、大豆、ゼラチン
サイズ11×16cm
重さ約100g

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すっぽんの煮こごりの商品画像

すっぽんの煮こごり レトルトパック【3袋入】(品番:B201160012)
3,564円
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販売期間通年
内容レトルトパック100g×3個
保存方法高温多湿・直射日光を避け常温で保存
賞味期限3ヶ月
アレルギー表示小麦、大豆、ゼラチン
サイズ紙箱 18×14×6cm
重さ440g

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すっぽんの煮こごりの商品画像

すっぽんの煮こごり レトルトパック【5袋入】(品番:B201160013)
5,832円
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販売期間通年
内容レトルトパック100g×5個
保存方法高温多湿・直射日光を避け常温で保存
賞味期限3ヶ月
アレルギー表示小麦、大豆、ゼラチン
サイズ紙箱 18×19×6cm
重さ670g

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すっぽんの煮こごりの詰め合わせ商品

季の香

  • 蟹とくわいの炊き込み御飯:11月上旬~11月下旬

  • 和久傳米:10月中旬~未定

  • ぬか糀漬け:11月中旬~12月下旬

  • 数の子と穴子のお茶漬け:11月上旬~1月下旬

  • からすみ餅:11月上旬~2月下旬

  • 蕪の生姜漬け:11月中旬~2月下旬

  • 大根の柚酢漬け:11月中旬~2月下旬

  • 焼蟹の煮麺:11月上旬~3月下旬

  • 和醤:6月中旬~未定

  • 虹の塩販売期間:通年

  • すっぽんの煮こごり販売期間:通年

  • 醤 合鴨ロースセット販売期間:通年

季節のおすすめ特集

  • 冬のおもたせ 二〇一六
  • 和久傳のおせち 二〇一七

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  • 新春迎え
  • 節分 二〇一六
  • 想いを贈る バレンタイン
  • 芽吹く春を楽しむ
  • ホワイトデーの贈りもの
  • 芽吹く春を楽しむ
  • 母の日のおもたせ二〇一六
  • 春を告げる筍
  • 櫻を愛でる
  • 父の日のおもたせ 二〇一六
  • 初夏の香り
  • 夏の土用
  • 夏のおもたせ 二〇一六
  • 敬老の日のおもたせ
  • 虹の塩
  • 京都・和久傳 料亭のできたて甘味
  • 栗のおもたせ 二〇一六
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