北海道から九州まで、全国の雲丹が多様な姿で届いています。赤雲丹は濃厚でしっかりした味わい。白雲丹は滑らかで甘味たっぷりです。至福の食べ比べをご堪能ください。

花山椒が届くと、和久傳はいよいよ春です。暖かかった冬のせいか、今年は少し始まりが早いようです。花山椒と丹波牛とのしゃぶしゃぶに仕立ててお届けします。
Read more ＞

寒さの残るこの季節、各地から様々なジビエが届きます。福井から熊。大分から猪。高知から雉。新潟から鴨。野生の力を宿した肉を、炭焼きやお鍋でいただきます。名残の冬野菜も甘味を増し、山では山菜も出始めました。季節が動いています。