間人の港で獲れる雌のズワイガニは漁期が決められ、寒い時期のほんの一時しか食べる事の出来ない海の宝です。
甘くふくよかな脚の肉、香ばしさを感じる内子や外子を甲羅に詰めてお出ししております。
ご提供できますのは年内のみになります。