丹後鳥貝 丹後鳥貝

高台寺和久傳

丹後鳥貝

2025.04.28

丹後の豊かな自然がつくる、鳥貝。肉厚で上品な甘さがあり、加熱することで風味が増します。炙りやしゃぶしゃぶで、初夏だけの貴重な味覚をご堪能ください。