日増しに寒さも増してくる頃、冬の食材も顔を揃えはじめます。ズワイガニのオスの身とメスの身をふっくらと蒸しあげ、冬の定番、蕪蒸しに仕立てました。わずかな時期の取り合わせをお楽しみください。
12月の京都和久傳では寒鰤や白子、寒さと共に味の深まってまいりました丸大根や蕪などをご用意してしております。師走の慌ただしさに、ほっこりとした味わいをお届けいたします。