和久傳

高台寺和久傳

2016年11月7日(月)
~2017年3月20日(月)
丹後半島の間人港でたった5隻の小型船による漁によって水揚げされることから「幻の蟹」と呼ばれる稀少な間人蟹。備長炭で炙り、つめ酒、甲羅酒、蟹雑炊などでもお召し上がりいただけます。【蟹焼コース45,000円(税サ込)】

座敷

  • 1階【囲炉裏の間】8帖 4〜8名

座敷

  • 1階【南の間】6帖+洋間 4〜6名

座敷

  • 1階【カウンター】6席

座敷

  • 2階【広間】20帖 8〜12名様

座敷

  • 2階【北の間】8帖+4帖 4〜6名様

座敷

  • 2階【茶室】5帖半 2〜4名様

冬の畑から厨房へやってくる京野菜は、寒さに耐え続けたせいか、最初は厳しい顔をしているものです。しかし、炭火の輻射熱に包まれるようにして焼かれると、香ばしく、幸せな表情をたたえたひと皿に生まれ変わります。

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